11岁的小学生正处于生长发育的关键时期，不建议通过节食、吃减肥药等方法来减肥。但可以通过合理饮食和适量运动来控制体重。以下是一些建议：
1.饮食方面：
控制热量摄入：根据年龄和身体活动水平，计算出每天所需的热量摄入量，并合理分配到三餐中。避免过度进食，尤其是高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。建议每天摄入5份蔬菜和2份水果。
选择优质蛋白质：选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类、蛋类等，有助于维持肌肉量，提高新陈代谢率。
控制碳水化合物的摄入：减少米饭、面条、面包等精制碳水化合物的摄入，适量增加全谷类食物、薯类等复杂碳水化合物的摄入。
控制糖分和盐分的摄入：避免饮用含糖饮料和果汁，减少盐分的摄入，以预防肥胖和高血压等疾病。
2.运动方面：
增加户外活动时间：每天保证足够的户外活动时间，如散步、跑步、跳绳、游泳等，有助于消耗热量，增强体质。
参加体育锻炼：参加学校或社区组织的体育活动，如足球、篮球、乒乓球等，培养运动兴趣，提高运动能力。
做家务：帮助家长做家务，如扫地、擦桌子、洗碗等，也可以消耗热量，提高生活自理能力。
3.其他方面：
保持良好的睡眠：保证每天足够的睡眠时间，有助于调节新陈代谢，促进生长发育。
减少久坐时间：长时间久坐会导致脂肪堆积，增加肥胖的风险。应尽量减少看电视、玩游戏等久坐活动，每隔一段时间起身活动一下。
保持积极的心态：避免因体重问题而产生自卑、焦虑等情绪，保持积极的心态，树立正确的价值观和审美观。
需要注意的是，小学生的身体发育尚未成熟，减肥应该在保证营养均衡和身体健康的前提下进行。如果家长发现孩子体重过重或存在肥胖问题，应及时咨询医生或营养师，制定合理的减肥计划。同时，家长也应该以身作则，引导孩子养成良好的饮食习惯和生活方式。