被鱼骨头卡住喉咙后，可以采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免鱼刺进一步深入喉咙。
2.尝试咳出：轻轻咳嗽，看是否能咳出鱼刺。
3.用手指或勺子压住舌根：刺激喉咙，引起呕吐反射，试图咳出鱼刺。
4.喝醋：喝一些醋可能有助于软化鱼刺，但效果并不确定。
5.吞咽食物：试图通过吞咽食物将鱼刺带下，但要注意避免鱼刺卡得更深。
6.就医：如果以上方法都无法解决问题，应尽快就医。医生可以使用专业工具（如喉镜、食管镜等）取出鱼刺。
在处理过程中，应避免使用不恰当的方法，如强行吞咽食物、用饭团噎等，以免加重损伤。如果鱼刺卡得较深或出现严重症状（如呼吸困难、剧烈疼痛等），应立即拨打急救电话或前往医院急诊科就诊。
需要注意的是，对于儿童和老年人，由于喉咙结构较为脆弱，处理鱼刺卡住的问题时需要更加小心。如果不确定如何处理，最好及时就医。此外，预防鱼刺卡住喉咙的最好方法是在吃鱼时小心谨慎，慢慢咀嚼，避免匆忙进食。