一吃东西就咳嗽，可能是以下原因导致的。
1.咽喉反流性疾病：胃酸反流至食管和咽喉部，刺激咳嗽感受器，引起咳嗽。
2.鼻后滴注综合征：鼻腔分泌物倒流至咽喉部，刺激咳嗽感受器，引起咳嗽。
3.食管气管瘘：食管和气管之间存在瘘管，食物可进入气管，引起咳嗽。
4.气道高反应性：气道对某些刺激物敏感，进食时食物刺激气道，引起咳嗽。
5.其他：如异物吸入、咳嗽变异性哮喘等。
针对不同原因引起的一吃东西就咳嗽，治疗方法也不同。如果是咽喉反流性疾病，需要使用抑酸药和促胃肠动力药；如果是鼻后滴注综合征，需要治疗鼻部疾病；如果是食管气管瘘，需要手术治疗；如果是气道高反应性，需要使用支气管扩张剂和糖皮质激素；如果是其他原因，需要根据具体情况进行治疗。
如果一吃东西就咳嗽，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，应注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免过冷、过热食物，避免进食过快。