脑梗患者的饮食需要特别注意，以下是一些脑梗患者不能吃的食物和水果：
1.高盐食物：脑梗患者应限制盐的摄入量，避免食用咸菜、咸鱼、腌肉等高盐食物。(1)
2.高脂肪食物：脑梗患者应避免食用动物脂肪、动物内脏、油炸食品等高脂肪食物，以免加重血管负担，影响病情恢复。(2)
3.高糖食物：脑梗患者应避免食用糖果、饮料、糕点等高糖食物，以免导致血糖升高，加重病情。(3)
4.刺激性食物：脑梗患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激血管，导致血压升高，加重病情。(4)
5.生冷食物：脑梗患者应避免食用生冷食物，如冰淇淋、冷饮等，以免刺激胃肠道，导致血管收缩，影响血液循环。(5)
6.水果：脑梗患者应避免食用过甜的水果，如西瓜、哈密瓜等，以免导致血糖升高，加重病情。(6)
总之，脑梗患者的饮食需要特别注意，应避免食用高盐、高脂肪、高糖、刺激性、生冷食物和过甜的水果，以免加重病情。患者应保持饮食清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含维生素和膳食纤维的食物，同时应注意控制体重，适量运动，保持心情舒畅，定期复查。(7)