脑梗塞患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些不建议食用的食物：
1.高盐食物：(1)腌制品，如咸菜、咸鸭蛋、咸鱼等；(2)含钠高的调味品，如味精、酱油等。
2.高脂肪、高胆固醇食物：(1)动物内脏，如肝、脑、肾等；(2)肥肉、动物油脂；(3)油炸食品。
3.高糖食物：(1)糖果、甜点；(2)含糖饮料。
4.刺激性食物：(1)辛辣调味品，如辣椒、芥末等；(2)浓茶、咖啡。
5.限制饮酒：饮酒会增加脑梗塞的风险，应避免饮用。
此外，脑梗塞患者还应注意以下饮食原则：
1.多吃蔬菜、水果：富含维生素和膳食纤维，有助于降低血脂、血糖。
2.适量摄入优质蛋白质：如鱼、虾、瘦肉、豆类等。
3.控制总热量：保持健康的体重，避免肥胖。
4.饮食清淡：少盐、少油，避免过饱。
总之，脑梗塞患者的饮食需要综合考虑，根据个人情况制定合理的饮食计划。同时，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。