皮肤瘙痒一挠就起疙瘩，可能是以下原因引起：1.皮肤干燥：秋冬季节，气候干燥，皮肤容易缺水，引起瘙痒。搔抓后可出现红色或白色风团，即皮肤划痕征
2.荨麻疹：一种局限性水肿反应，通常在2-24小时内消退，但反复发生新的皮疹。病程迁延数日至数月
3.湿疹：由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，表现为红斑、丘疹、水疱等，伴有瘙痒。搔抓后可出现糜烂、渗出
4.疥疮：由疥螨引起的传染性皮肤病，可在皮肤薄嫩处出现丘疹、水疱，夜间瘙痒剧烈
5.其他：糖尿病、肝胆疾病、甲状腺功能异常等也可引起皮肤瘙痒。
如果皮肤瘙痒持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，应避免搔抓，以免加重病情。以下是一些注意事项：1.保持皮肤清洁，避免过度烫洗、搔抓。2.选择宽松、柔软的衣物，避免摩擦皮肤。3.注意饮食，避免食用辛辣、刺激性食物。4.保持心情愉悦，避免紧张、焦虑等不良情绪。5.遵医嘱使用药物，避免自行增减药量。
总之，皮肤瘙痒一挠就起疙瘩可能是多种疾病的表现，需要及时就医，明确诊断后进行治疗。同时，应注意皮肤护理，避免搔抓，保持良好的生活习惯。