甲状腺结节患者是否应该食用无碘盐，应根据结节的病因、病情严重程度以及个人情况来决定，具体如下：
1.病因明确的良性结节：
碘摄入量过高或过低：如果甲状腺结节是由于碘摄入量过高或过低引起的，如碘缺乏地区的甲状腺结节患者，可适当食用无碘盐，以纠正碘缺乏。但如果是碘摄入量过高地区的患者，则应避免食用无碘盐。
自身免疫性甲状腺炎：如果甲状腺结节是由于自身免疫性甲状腺炎引起的，如桥本甲状腺炎，一般不建议食用无碘盐，因为这类患者可能存在甲状腺自身抗体的产生，过多的碘可能会加重自身免疫反应，导致甲状腺功能异常。
2.病因不明的良性结节：
结节较小：如果甲状腺结节较小，没有引起明显的压迫症状，一般不需要特殊处理，可食用无碘盐。
结节较大：如果甲状腺结节较大，引起了明显的压迫症状，如呼吸困难、吞咽困难等，应避免食用含碘盐，以免加重病情。
3.恶性结节：
手术治疗：如果甲状腺结节是恶性的，需要进行手术治疗，术后可能需要进行放射性碘治疗，此时应避免食用含碘盐，以免影响治疗效果。
其他治疗：如果甲状腺结节是恶性的，但不需要手术治疗，或术后不需要进行放射性碘治疗，可食用无碘盐。
需要注意的是，甲状腺结节患者在食用无碘盐的同时，应注意饮食的均衡，适当摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、蔬菜、水果等。同时，应定期复查甲状腺功能和甲状腺超声，以便及时发现病情的变化。如果对甲状腺结节的饮食有疑问，可咨询医生或营养师，以获得更专业的建议。