胃病和胃癌的症状区别主要在于疼痛性质、发作时间、伴随症状等方面，具体如下：
1.疼痛性质：
胃病：疼痛性质多为隐痛、胀痛、灼痛、钝痛等，一般与饮食有关，例如进食后疼痛可能加重或缓解。
胃癌：疼痛性质多为持续性疼痛，并进行性加重，有时还会出现剧痛，疼痛可能在夜间或休息时加重。
2.发作时间：
胃病：发作时间不固定，可能与饮食、情绪、季节等因素有关。
胃癌：发作时间相对固定，通常在进食后一段时间内出现。
3.伴随症状：
胃病：可能伴有恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、暖气等症状。
胃癌：可能伴有消瘦、乏力、贫血、黑便等症状。
需要注意的是，以上症状并不是胃癌所特有的，其他胃部疾病也可能出现类似症状。因此，如果出现胃部不适，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测等，以明确诊断。同时，胃癌的早期症状不明显，容易被忽视，因此定期进行胃镜检查是发现胃癌的重要方法。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等，也有助于预防胃病和胃癌的发生。