胃炎患者可以食用苹果，但需注意食用方式和摄入量。具体如下：
1.胃炎患者可以食用苹果。苹果富含维生素、纤维素和矿物质等营养成分，对身体健康有益。
2.食用方式：胃炎患者食用苹果时，建议选择新鲜、无腐烂的苹果，并将其洗净去皮，以免残留的农药或细菌加重胃炎症状。可以选择生吃或煮熟后食用，煮熟的苹果更易消化。
3.摄入量：胃炎患者应适量食用苹果，避免过量摄入。过量食用苹果可能会增加胃部负担，导致不适。
总之，胃炎患者可以食用苹果，但需注意食用方式和摄入量。同时，胃炎患者的饮食还应注意清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。如果胃炎症状严重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行饮食调整。