胃炎患者可以根据病情的严重程度来选择是否食用苹果。一般来说，胃炎患者可以吃苹果，但需注意食用方式和时间。
胃炎是胃黏膜的炎症，根据病情的轻重，可分为急性胃炎和慢性胃炎。在胃炎的急性发作期，患者常有上腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，此时应避免食用苹果等生冷食物，以免加重胃肠道不适。而在胃炎的缓解期，患者症状较轻时，可以适量食用苹果。
苹果富含维生素、纤维素和矿物质等营养成分，适量食用有助于补充营养。但需要注意以下几点：
1.食用方式：苹果可以生吃，也可以煮熟后食用。煮熟的苹果更易消化，适合胃肠功能较弱的患者。
2.食用时间：不建议空腹食用苹果，最好在饭后1-2小时后食用，以免胃酸分泌增多，加重胃炎症状。
3.控制食用量：苹果中含有一定量的果糖和果酸，过量食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。因此，建议每天食用苹果的量控制在100-200克左右。
此外，对于胃炎患者来说，除了注意饮食外，还应遵循医生的治疗建议，按时服药，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于促进胃炎的康复。
总之，胃炎患者可以吃苹果，但应根据个人情况选择合适的食用方式和时间，并注意控制食用量。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师的意见。