一般情况下，适量喝小米粥不会导致发胖，但如果在夜宵时大量喝小米粥，并且没有相应的运动消耗，可能会导致发胖。
小米粥是一种常见的食物，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。适量饮用小米粥可以提供一定的能量和营养，不会直接导致发胖。
然而，如果在夜宵时大量喝小米粥，同时没有注意其他饮食和生活方式的调整，可能会增加发胖的风险。这是因为夜间人体的代谢率相对较低，摄入的能量如果无法及时消耗，就可能会被储存为脂肪。
此外，如果在喝小米粥的同时还摄入了其他高热量、高脂肪或高糖分的食物，或者缺乏运动，也会增加发胖的可能性。
对于想要保持健康体重的人来说，建议在饮食中保持均衡，适量摄入各种营养素，并结合适当的运动。在夜宵时，可以选择一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、酸奶等，同时控制摄入量，避免过度进食。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，饮食控制可能更为重要。在这种情况下，应该咨询医生或营养师的建议，以确保饮食的合理性和安全性。
总之，适量喝小米粥通常不会导致发胖，但需要注意饮食的均衡和总体摄入量，并结合适当的运动。如果有特殊的健康需求或疑虑，最好咨询专业人士的意见。