肠胃不好的人可以吃红薯，但需注意以下几点。
1.红薯的选择：选择新鲜、无黑斑、无异味的红薯。避免选择表皮发皱、有黑斑或发芽的红薯，因为这些红薯可能含有毒素，会对肠胃造成刺激。
2.食用量：红薯中含有一定量的淀粉和膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良。肠胃不好的人应适量食用红薯，根据个人情况调整食用量。
3.烹饪方式：将红薯煮熟或蒸熟，避免烤或炸，这样可以减少对肠胃的刺激。同时，可以将红薯与其他易消化的食物一起搭配食用，如米粥、面条等。
4.注意搭配：红薯的膳食纤维含量较高，在食用红薯的同时，应注意搭配其他富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如肉类、蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
5.个体差异：每个人的肠胃状况不同，对红薯的耐受性也可能有所差异。如果食用红薯后出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，应减少或停止食用。
总之，肠胃不好的人可以适量食用红薯，但要注意选择、食用量、烹饪方式和搭配等方面。如果对红薯的食用有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。