吃西瓜子一般不会让人发胖，但这也取决于具体情况。
西瓜子是一种低热量、高纤维的食物，通常不会直接导致体重增加。此外，西瓜子中的一些营养成分，如维生素E和不饱和脂肪酸，对身体健康有益。
然而，需要注意的是，如果在吃西瓜子的同时，还摄入了大量的其他高热量、高脂肪的食物，或者摄入的总热量超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
此外，如果吃西瓜子的方式不正确，例如过量食用或在晚上吃，也可能会对体重产生不利影响。因为晚上身体的代谢率较低，摄入的热量更容易被储存为脂肪。
对于想要保持健康体重的人来说，建议适量食用西瓜子，并结合均衡的饮食和适度的运动。同时，应注意选择无盐或低盐的西瓜子，并避免在晚上吃太多。
对于特殊人群，如患有高血压、糖尿病等疾病的人，应在医生或营养师的指导下控制西瓜子的摄入量，因为这些人群的饮食需要更加注意。
总之，吃西瓜子本身不会导致发胖，但需要注意食用方式和摄入量，并结合整体的饮食和生活方式。如果有任何关于体重管理或健康饮食的具体问题，建议咨询专业的医生或营养师。