长期不吃晚饭可能会对健康造成多种危害，以下是一些主要的影响：
1.胃肠问题：长期不吃晚饭可能导致胃酸分泌过多，容易引起胃酸反流，损伤食管黏膜，增加患食管炎、胃溃疡等疾病的风险。
2.血糖波动：不吃晚饭可能导致第二天早餐前的空腹时间过长，身体会分解肝糖原，然后逐渐消耗脂肪和蛋白质来提供能量。这可能导致血糖水平不稳定，容易出现低血糖或饥饿性高血糖。
3.代谢紊乱：长期不吃晚饭可能打乱身体的代谢节律，影响脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等的发病风险。
4.影响睡眠：饥饿感可能影响睡眠质量，导致入睡困难、夜间醒来或睡眠浅等问题。
5.营养不良：晚饭是一天中重要的营养摄入机会之一，如果长期不吃晚饭，可能导致营养不均衡，缺乏某些维生素、矿物质和蛋白质等营养素。
6.情绪波动：长期不吃晚饭可能影响身体的激素分泌，导致情绪不稳定、易怒、疲劳等问题。
对于特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有某些疾病的人群，不吃晚饭可能会带来更大的风险。这些人群的身体需要稳定的营养供应来维持正常的生理功能和健康。
因此，为了保持健康，建议保持规律的饮食习惯，包括每天吃晚饭。如果确实需要控制饮食量或减肥，可以选择适量减少晚餐的热量摄入，并结合健康的饮食和适度的运动。如果有任何饮食相关的健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。