减肥期间吃面条是否会胖，取决于面条的摄入量和总体热量摄入。
如果在减肥期间适量食用面条，并且搭配其他低热量、高营养的食物，同时控制总热量摄入，那么通常不会导致体重增加。相反，如果摄入过多的面条，或者将面条作为高热量、高脂肪的食物，那么就有可能导致体重增加。
此外，面条的种类也会影响减肥效果。例如，全麦面条、蔬菜面条等富含膳食纤维，消化吸收较慢，能够提供较长时间的饱腹感，有助于控制食欲，减少其他食物的摄入。而白面条则相对较高，更容易被人体吸收利用，导致血糖升高，进而促进脂肪的合成。
因此，在减肥期间，可以选择全麦面条、蔬菜面条等作为主食，并搭配适量的蛋白质、蔬菜等食物，以保证营养均衡。同时，还需要注意控制总热量摄入，适当增加运动量，以达到减肥的目的。
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