血压突然升高到180mmHg，可能是以下原因引起的：
1.情绪激动：紧张、愤怒、焦虑、兴奋等情绪变化可导致血压升高。
2.剧烈运动：剧烈运动、体力劳动、突然改变体位等可使血压升高。
3.饮食因素：大量饮酒、摄入高盐食物等可导致血压升高。
4.药物影响：使用某些药物，如肾上腺素、麻黄碱、咖啡因等，可导致血压升高。
5.疾病因素：某些疾病，如肾小球肾炎、嗜铬细胞瘤、原发性醛固酮增多症等，可导致血压升高。
6.其他因素：环境温度过高、低血糖、睡眠不足等也可导致血压升高。
如果血压突然升高到180mmHg，应立即采取以下措施：
1.休息：立即停止活动，坐下或躺下休息。
2.测量血压：使用正确的方法测量血压，以确保测量结果准确。
3.放松心情：避免紧张、焦虑等情绪，保持心情放松。
4.就医：如果血压持续升高或出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，应立即就医。
总之，血压突然升高可能是多种原因引起的，如果血压持续升高或出现不适症状，应及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。