孕妇能吃猪肝。猪肝是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素A、铁、锌等营养成分，具有补血、明目等功效。但孕妇在食用猪肝时需要注意以下几点：
1.选择新鲜的猪肝：新鲜的猪肝颜色鲜红，无异味。如果猪肝呈现暗灰色或有异味，可能已经变质，不宜食用。
2.彻底煮熟：猪肝中可能含有寄生虫和细菌，因此在食用前一定要彻底煮熟，以杀灭寄生虫和细菌。
3.适量食用：猪肝中含有较高的胆固醇，过量食用可能会对孕妇的健康造成影响。因此，孕妇应适量食用猪肝。
4.注意搭配：猪肝中的维生素A含量较高，过量摄入可能会导致胎儿畸形。因此，孕妇在食用猪肝时应注意搭配其他食物，如胡萝卜、南瓜等，以保证营养均衡。
总之，孕妇可以吃猪肝，但要注意选择新鲜的猪肝、彻底煮熟、适量食用，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡和胎儿的健康。