孕妇能吃猪肝。猪肝富含维生素A、铁、蛋白质等营养物质，对孕妇和胎儿的健康都有好处。但需注意以下几点：
1.选择新鲜的猪肝：应选择外观呈褐色或紫色，表面有光泽，无异味的猪肝。
2.彻底清洗：猪肝在烹饪前应彻底清洗干净，以去除其中的血水和毒素。
3.适量食用：猪肝中含有较高的胆固醇，孕妇应适量食用，以免引起血脂升高。
4.烹饪方式：猪肝可以炒、煮、炖等多种方式烹饪，但应避免过度烹饪，以免营养流失。
5.注意搭配：猪肝可以与蔬菜、水果等搭配食用，以提高营养吸收率。
总之，孕妇可以吃猪肝，但应注意选择、清洗、食用量和烹饪方式等方面的问题，以保证营养均衡和健康。如果孕妇有特殊的健康问题或饮食限制，应在医生或营养师的指导下进行饮食安排。