干桂圆泡水喝有以下好处：
1.养血安神：干桂圆含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，缓解贫血症状，同时具有养心安神的作用，可用于治疗心悸怔忡、失眠健忘等。
2.益智宁心：干桂圆中含有的尼克酸是一种重要的营养成分，能够促进新陈代谢，维护神经系统的正常功能，从而增强记忆力，缓解脑力疲劳。
3.延缓衰老：干桂圆中含有较多的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等，能够清除自由基，减少自由基对人体的损害，从而起到延缓衰老的作用。
4.提高免疫力：干桂圆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分，能够提高机体的免疫力，增强抗病能力。
5.降血脂：干桂圆中含有一种特殊的物质——腺苷，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，从而起到降血脂的作用。
需要注意的是，干桂圆性温，容易助火生痰，因此体内有痰火或阴虚火旺者不宜服用。同时，干桂圆泡水喝的效果有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。