心迷走神经末梢释放的递质是乙酰胆碱。
乙酰胆碱是一种神经递质，由胆碱和乙酰辅酶A在胆碱乙酰转移酶的催化下合成。心迷走神经节后纤维释放的乙酰胆碱与心肌细胞膜上的M型胆碱能受体结合，可导致心率减慢、房室传导减慢、心肌收缩力减弱，从而使血压降低。
心迷走神经兴奋时，其末梢释放的乙酰胆碱与心肌细胞膜上的M型胆碱能受体结合，产生负性变时、变力和变传导作用，导致心率减慢、房室传导减慢和心肌收缩力减弱。这些作用使心脏的输出量减少，从而降低血压。
需要注意的是，乙酰胆碱在体内的合成和代谢受到多种酶的调节，其中胆碱乙酰转移酶是限速酶。此外，乙酰胆碱的作用还受到其他因素的影响，如细胞内Ca2+浓度、激素和代谢产物等。
总之，心迷走神经末梢释放的递质是乙酰胆碱，它通过与心肌细胞膜上的M型胆碱能受体结合，发挥负性变时、变力和变传导作用，导致心率减慢、房室传导减慢和心肌收缩力减弱，从而使血压降低。