软磷脂，何方神圣？
软磷脂，是一种生命基础物质，被誉为“血管清道夫”，它存在于人体每个细胞中，是细胞膜的重要组成部分，对活化细胞、维持新陈代谢、基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。
软磷脂的作用有：
1.降血脂：软磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到降低血清胆固醇、三酸甘油脂的作用，防治高脂血症。
2.保护肝脏：软磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。软磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，它还可以解酒解毒，保护肝脏。
3.防治胆结石：软磷脂可以促进胆汁分泌，溶解胆固醇，防止胆结石的形成。胆结石的主要成分90%是胆固醇，而软磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的软磷脂，可以有效地防止胆结石的形成，对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
4.延缓衰老：软磷脂能使细胞保持活力，让人具有青春容颜。它能修复被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，改善膜的流动性，使线粒体的活性增强，从而增强人体的代谢能力和机体的免疫力，使人延缓衰老。
5.防治老年痴呆：人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。软磷脂是脑神经元中传递信息的重要化学递质——乙酰胆碱的重要来源，人体补充软磷脂后可以提高记忆力。
总之，软磷脂是一种功效全面的营养品，但是，也不能过量补充，否则会对人体造成一定的危害。一般情况下，成人每天服用1.5-2克软磷脂为宜。