晚上吃玉米能不能减肥，取决于具体情况。
玉米是一种营养丰富的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质。以下是一些需要考虑的因素：
1.热量摄入：玉米本身含有一定的热量，需要注意食用量，以避免摄入过多的卡路里。
2.搭配其他食物：如果晚上只吃玉米，而不搭配其他食物，可能会导致营养不均衡。建议搭配蔬菜、蛋白质食物等，以保证摄入足够的营养。
3.饮食习惯：减肥不仅仅取决于单一食物，还与整体的饮食习惯有关。需要注意饮食的均衡、控制总热量摄入，并结合适量的运动。
4.个体差异：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。有些人可能更容易通过控制饮食来减肥，而对于其他人则可能需要更综合的方法。
综上所述，晚上吃玉米可以是减肥饮食的一部分，但不能单纯依赖某一种食物来减肥。建议在饮食中保持多样性，控制总体热量摄入，并结合适当的运动，以达到健康减肥的目标。如果有特殊的健康需求或减肥目标，最好咨询医生或专业的营养师的建议。