鱼刺卡住喉咙后，可尝试以下方法处理：
1.尝试咳出：用力咳出鱼刺。
2.使用工具：用汤匙或牙刷柄压住舌头前部分，在手电筒的照射下观察喉咙，发现鱼刺后，用镊子将其取出。
3.就医处理：如果以上方法都无法解决问题，或者喉咙疼痛、吞咽困难等症状持续加重，应及时就医。医生会使用专业工具取出鱼刺，或者进行喉镜等检查，以确定鱼刺的位置并进行处理。
需要注意的是，在处理过程中，应避免使用饭团等强行吞咽，以免鱼刺刺入更深，增加取出的难度。同时，如果喉咙被鱼刺卡住后出现严重的呼吸困难、声音嘶哑等症状，应立即前往医院急诊科就诊，以免延误治疗。