金银花和菊花都具有一定的去火功效，但具体哪种更好需要根据个人体质和具体症状来判断。
金银花和菊花都具有清热解毒的作用，可用于治疗上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。金银花性甘寒，气味芳香，既能宣散风热，还善清解血毒，可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，效果显著。菊花性微寒，味甘、苦，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效，对于外感风热或温病初起、发热、微恶风寒、头目疼痛、舌苔薄黄、咽干口燥等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，金银花和菊花都属于寒性药物，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。此外，去火的方法还有很多，如调整饮食、作息规律、保持心情舒畅等。在选择去火方法时，应根据个人情况选择合适的方法，避免盲目使用药物。如果症状较为严重或持续时间较长，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。