吃辣椒过敏的症状因人而异，主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：(1)皮肤发红、肿胀；(2)出现瘙痒、皮疹，严重时可能会起水疱；(3)皮肤发热。
2.消化系统症状：(1)口腔、舌头、喉咙疼痛和肿胀；(2)恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
3.呼吸道症状：(1)咳嗽、喘息、呼吸困难；(2)喉咙发紧、胸闷。
4.眼部症状：(1)眼睛发红、瘙痒、流泪；(2)视力模糊。
这些症状通常在食用辣椒后数分钟至数小时内出现，严重程度也因人而异。如果您怀疑自己对辣椒过敏，建议及时就医，进行相关检查，以确诊并采取适当的治疗措施。