含钾高的蔬菜水果都有哪些

含钾高的蔬菜水果有：菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品。

强相关信息补充：

钾的作用：钾是身体中数量较大的物质，多数存在于各细胞内，与细胞外的钠协同起着维持细胞内外水分平衡和渗透压稳定的作用。

摄入建议：肾脏功能不好时，人体可能无法有效排出多余的钾，导致钾在体内堆积，引起高钾血症。因此，这类人群在食用这些蔬菜前应先咨询医生。