谷维素和维生素B的区别主要体现在以下几个方面：
一、药品类型
谷维素：西药。
维生素B：西药。
二、主要成分
谷维素：从米糠油中提取的阿魏酸酯混合物。
维生素B：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
三、适应症
谷维素：用于自主神经功能失调，经前期紧张综合征，更年期综合征的镇静助眠。
维生素B：用于预防和治疗维生素B缺乏症，如脚气病、神经炎、消化不良等。
四、不良反应
谷维素：偶有胃部不适、恶心、呕吐、口干、皮疹、乳房肿胀、油脂分泌过多、脱发、体重迅速增加等不良反应。停药后均可消失。
维生素B：维生素B一般无不良反应，但大剂量服用可出现烦躁、疲倦、食欲减退等。
五、注意事项
谷维素：过敏者禁用。服后偶有胃肠不适、恶心、呕吐、口干、皮疹、乳房肿胀、油脂分泌过多、脱发、体重迅速增加等反应，但停药后均可消失。
维生素B：使用维生素B期间，可能会影响某些检验结果，如尿胆原试验呈假阳性。
六、药物相互作用
谷维素：尚不明确。
维生素B：维生素B不宜与碱性药物同服。如胃蛋白酶合剂、淀粉酶、多酶片等，否则会使维生素B失效。
综上所述，谷维素和维生素B虽然都属于维生素类药物，但在药品类型、主要成分、适应症、不良反应、注意事项和药物相互作用等方面存在差异。因此，在使用这两种药物时，应根据具体情况在医生的指导下选择合适的药物，并严格按照说明书或医生的建议使用。