三七花是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，具有以下功效和作用：
1.镇静安神
三七花中含有多种天然的药用成分，能直接作用于人类的中枢神经，可缓解焦虑和抑郁，而且能让人类紧张的神经得到放松，并能起到镇静安神和提高睡眠质量的重要作用。
2.清热解毒
三七花是一种性质寒凉的中药材，清热解毒是它的主要功效，平时人们出现咽喉肿痛和口舌生疮等不良症状时，能直接用三七花泡水喝，它能让人体出现的不适症状尽快减轻。
3.抗疲劳
三七花能增强人体的抗疲劳能力，提高人体的体力和精力，缓解人体的疲劳症状，平时经常用它泡水喝能让人体保持精力充沛的状态。
4.降血压
三七花中含有的人参二醇型三七皂疳等物质，能促使血管扩张、降低血压，还能调节血脂，降低胆固醇，对高血压、高血脂以及高血糖等三高症状有明显的预防作用。
5.提高免疫力
三七花能提高身体免疫力，它能促进免疫细胞再生，也能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，还能提高人体自身的抗炎抗病毒能力，经常用它泡水喝能让人体自身免疫力明显提高。