晚上喝纯牛奶具有一定的助眠作用，其富含的色氨酸在人体可转化为血清素，这种物质可以对大脑产生抑制作用，让人感到疲劳从而想入睡。同时，纯牛奶中含有丰富的钙，也有助于稳定情绪，减轻焦虑、紧张等情绪，从而帮助入睡。但需注意，纯牛奶并没有治疗失眠的功效，如失眠情况严重，请及时就医，遵循医嘱。
使用禁忌：对纯牛奶过敏者、患有乳糖不耐受症者、反流性食管炎患者、腹部手术后的患者禁止喝纯牛奶。
风险提示：纯牛奶不宜过量饮用，否则易导致蛋白质消化不良，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。同时，纯牛奶也不宜高温久煮，以免破坏其中的营养成分。
使用方法：一般建议每天饮用250-500毫升纯牛奶。可在晚上入睡前30-60分钟饮用，也可在早晨起床后或两餐之间饮用。饮用时需注意控制温度，避免过冷或过热。
识别技巧：优质纯牛奶应具有纯牛奶特有的乳香味，无异味。如果纯牛奶有酸味、鱼腥味或其他异味，说明其已经变质，不宜饮用。此外，纯牛奶的颜色应为乳白色或略带黄色，如果颜色过白或过黄，也可能是添加了其他物质。