口腔溃疡时选择富含维生素的水果有助于加速恢复，如柑橘类水果、猕猴桃等。
一、柑橘类水果
柑橘类水果像橙子、柚子等富含维生素C。研究表明，维生素C能促进伤口愈合，增强免疫力。每日适量食用柑橘类水果，可辅助缓解口腔溃疡症状。但需注意，糖尿病患者食用时要控制量，因为这类水果含糖量相对较高。
二、猕猴桃
猕猴桃是维生素C的宝库，其维生素C含量远高于许多常见水果。它能为口腔溃疡创面提供营养支持，促进组织修复。一般每天吃1 - 2个猕猴桃较为适宜，对于儿童，因其咀嚼能力有限，可将猕猴桃制成泥状食用，但要注意避免呛噎。
三、西瓜
西瓜富含水分和多种维生素，如维生素B2等。吃西瓜时，其中的汁液可以起到一定的冲刷口腔作用，减少细菌滋生，缓解口腔溃疡带来的疼痛。不过，西瓜含糖量也不低，过量食用可能对口腔局部环境产生不利影响，食用时需适度。
四、苹果
苹果含有丰富的维生素和矿物质。将苹果切片含在口中，能在一定程度上减轻口腔溃疡的疼痛，其含有的营养成分有助于口腔溃疡创面的修复。对于牙齿敏感的人群，吃苹果时可选择慢慢咀嚼，避免刺激口腔溃疡部位。