菊花茶变绿后一般不能继续喝，可能会对健康产生不利影响，具体原因和影响如下：
1.氧化反应：菊花茶中的类黄酮等物质可能会与空气中的氧气发生氧化反应，导致颜色变绿。这可能会影响菊花茶的口感和风味，同时也可能使其失去一些营养成分。
2.细菌滋生：如果菊花茶变绿后没有妥善保存，可能会滋生细菌和其他微生物。饮用这些细菌污染的菊花茶可能会引起消化不良、腹泻等问题，尤其对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童和孕妇，更容易受到影响。
3.潜在毒素：在某些情况下，茶叶中的化学物质可能会发生变化，产生有害物质。虽然目前对于菊花茶变绿后是否会产生具体的毒素还没有明确的研究，但为了安全起见，最好避免饮用变绿的菊花茶。
如果发现菊花茶变绿，建议选择丢弃，而不是继续饮用。在保存菊花茶时，应注意密封、防潮、避免阳光直射和高温环境，以延长其保质期和保持其品质。如果对菊花茶的质量有任何疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或医生的建议。此外，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康更为重要。