炒白术和生白术都具有益气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效，但在作用强度、适用病症和副作用等方面存在一定差异。具体表现为：
1.作用强度：炒白术的温性增强，健脾燥湿的作用更强。
2.适用病症：炒白术适用于脾胃虚寒、水湿内停引起的食少胀满、倦怠乏力、胎动不安等症状；而生白术则适用于脾虚运化失常导致的大便溏稀、自汗等症状。
3.副作用：炒白术和生白术的副作用尚不明确，但在用药期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。此外，孕妇应在医生的指导下使用，以免对胎儿造成不良影响。
总之，炒白术和生白术的功效相似，但在具体应用时，应根据病情和体质选择合适的药物。同时，应遵循医生的建议，按照正确的用法用量使用，以确保用药安全有效。