老年人常吃白木耳，小心消化不良。

白木耳，又称银耳，是一种常见的食用菌，因其具有滋阴润肺、美容养颜等功效，深受老年人的喜爱。然而，老年人在食用白木耳时，需特别注意，以免引起消化不良。

首先，白木耳含有较多的胶质，这种物质不易被人体消化吸收。对于消化功能较弱的老年人来说，过量食用白木耳可能会导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹痛等不适症状。

其次，老年人的消化酶分泌相对减少，消化能力下降。白木耳在烹饪过程中，如果没有充分煮熟，其中的纤维素等成分难以被分解，容易造成消化不良。因此，在烹饪白木耳时，应确保其煮熟煮透，以利于消化。

此外，老年人在食用白木耳时，应注意搭配其他食物。白木耳可与一些有助于消化的食物一同食用，如山楂、陈皮等，以增强消化功能。同时，避免与油腻、辛辣等刺激性食物一起食用，以免加重胃肠道负担。

为了避免消化不良，老年人食用白木耳应适量。同时，还需注意饮食的均衡与多样化，保证摄入足够的营养物质。如果出现消化不良症状，应及时调整饮食，必要时可就医诊治。

总之，白木耳虽好，但老年人在食用时需谨慎，合理食用才能充分享受其营养价值。