首先，一些水果本身性质偏寒，如果再贪凉食用，可能会对肠胃造成刺激。例如，西瓜、哈密瓜、香蕉等寒性水果，在过量食用或冰镇后，容易导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适症状。尤其是对于肠胃功能较弱的人群，如老人、小孩和孕妇，更应该注意避免贪凉食用这些水果。

其次，某些水果含有较高的果酸或蛋白酶，如果食用时温度过低，可能会对口腔和胃肠道黏膜造成刺激和损伤。例如，菠萝、芒果、猕猴桃等水果，在冰镇后，其中的果酸和蛋白酶活性会增加，容易引起口腔溃疡、胃酸过多等问题。因此，这类水果最好在常温下食用，或者稍微加热后再吃，以减少对黏膜的刺激。

此外，贪凉吃水果还可能影响水果的营养价值。一些水果在冰镇后，其中的维生素C和其他营养成分可能会受到一定程度的破坏，从而降低了水果的营养价值。因此，为了充分摄取水果中的营养，建议选择新鲜、当季的水果，并在适当的温度下食用。

最后，需要强调的是，每个人的体质和健康状况都不同，对于水果的适应性也会有所差异。有些人可能对某些水果过敏或存在消化不良等问题，因此在选择和食用水果时，需要根据自身情况进行合理调整。如果食用水果后出现不适症状，应及时停止食用，并寻求医生的建议。

综上所述，并不是所有的水果都适合贪凉吃。我们应该根据水果的性质、个人体质以及营养价值等因素，合理选择和食用水果，以保证身体健康。在享受水果美味的同时，也要注意保护肠胃和身体的健康。