螃蟹是一种美味的海鲜，但有些螃蟹是不能食用的。专家提醒，有三种螃蟹吃不得。

首先是死亡的螃蟹。螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，并产生毒素。这些毒素可能会对人体造成严重的损害，引起食物中毒等健康问题。因此，购买螃蟹时一定要选择活蹦乱跳的，确保其新鲜度。

其次是生的或未煮熟的螃蟹。生螃蟹可能携带各种寄生虫和细菌，如肺吸虫等，摄入后容易引发感染。此外，未煮熟的螃蟹也可能含有细菌和病毒，增加食物中毒的风险。为了确保安全，螃蟹应该彻底煮熟，以杀灭潜在的病原体。

最后是来源不明的螃蟹。在一些污染严重的水域或不规范的养殖环境中，螃蟹可能受到重金属、农药等污染物的污染。食用这些螃蟹可能会对人体健康造成长期的影响。因此，建议选择来自可靠养殖场或清洁水域的螃蟹。

为了享受螃蟹的美味同时确保身体健康，我们应该遵循专家的建议，避免食用这三种螃蟹。在购买和食用螃蟹时，要选择新鲜、活的螃蟹，并确保彻底煮熟。此外，注意螃蟹的来源，选择可靠的供应商。这样，我们才能安全地品尝到螃蟹的鲜美。