儿童常吃食用菌有益健康，这是因为食用菌富含多种营养物质，对儿童的身体发育和健康具有诸多益处。

首先，食用菌含有丰富的蛋白质，这是儿童生长发育所必需的重要营养物质。蛋白质是构成身体细胞和组织的基本成分，对于儿童的肌肉、骨骼和器官发育都至关重要。

其次，食用菌还富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、维生素D、铁、锌等。这些营养物质对于儿童的免疫系统发育和功能维护非常重要，有助于提高儿童的抵抗力，预防常见疾病的发生。

此外，食用菌中的多糖和膳食纤维等成分，有助于促进肠道健康。良好的肠道健康对于营养吸收和消化系统的正常运作至关重要，进而有益于儿童的整体健康。

而且，一些食用菌还具有特殊的保健功效。例如，香菇中的香菇多糖具有抗肿瘤和免疫调节作用，金针菇中的金针菇多糖则具有抗疲劳和提高记忆力的功效。

当然，在给儿童食用食用菌时，也需要注意选择新鲜、无污染的产品，并根据儿童的年龄和体质进行合理搭配。同时，要注意烹饪方式，以保证食用菌的营养成分不被破坏。

总而言之，儿童常吃食用菌不仅美味可口，更有益于他们的健康成长。家长们可以适当在孩子的饮食中添加多样化的食用菌，为孩子的身体和智力发展提供充足的营养支持。