黑木耳中含有一种特殊的胶质，这种胶质具有吸附和凝结的作用。当黑木耳进入人体后，它可以与尿液中的结石成分（如草酸钙、尿酸等）相互作用，形成一种较为稳定的复合物。这个复合物较小，可以随着尿液排出体外，从而减少结石的形成和积聚。

此外，黑木耳还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、钙、铁等。这些营养成分有助于维持身体的正常代谢和生理功能，促进尿液的形成和排泄，进一步降低结石的风险。

值得注意的是，虽然黑木耳对结石的排出有一定帮助，但它并不能完全替代医疗治疗。对于已经患有结石的患者，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，保持良好的饮食习惯，多喝水，适量运动，也是预防和治疗结石的重要措施。

总的来说，黑木耳作为一种营养丰富的食材，其所含的胶质和营养成分确实有助于排出体内结石。然而，对于结石问题，我们仍需综合考虑其他因素，并在必要时寻求专业医疗帮助。