微波炉煮热食物是否会致癌，目前科学界并没有确凿的证据支持这一说法。

首先，微波炉加热食物的原理是利用微波辐射来加热食物，这种辐射能量较低，一般不会对食物的化学结构产生显著影响。与传统的烹饪方法（如煎、炒、烤等）相比，微波炉加热食物可能更快地达到所需的温度，但这并不意味着它会导致食物产生致癌物质。

其次，癌症的发生是一个复杂的过程，受到多种因素的影响，包括遗传因素、生活方式、环境暴露等。目前没有研究表明长期食用微波炉煮热的食物与癌症之间存在直接的因果关系。

然而，需要注意的是，无论使用何种烹饪方法，合理的饮食选择和烹饪方式对于健康都是重要的。一些研究表明，过度加工和高脂肪、高盐、高糖的食物摄入与某些癌症的风险增加有关。因此，建议保持均衡的饮食，多摄入新鲜的水果、蔬菜、全谷物等健康食物。

另外，正确使用微波炉也很重要。遵循微波炉的使用指南，确保食物加热均匀，避免过热或烧焦。同时，注意保持微波炉的清洁和维护，以确保其正常运行。

总的来说，目前没有足够的科学证据表明长期食用微波炉煮热食物会致癌。然而，保持健康的饮食习惯和生活方式对于预防癌症仍然是至关重要的。如果对微波炉加热食物的安全性仍有担忧，建议咨询专业的健康专家或参考可靠的科学研究。