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是多吃蛋白质食物不代表营养，除了高蛋白，还有哪些饮食多吃也不好？1.多吃纤维，钙质流失！过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙（镁、锌和磷

楚。所以，先要从基本概念说起。胶原蛋白，和“胶”这个字沾边，但它不是一般的胶，它是一种蛋白质。人的皮肤里，骨骼里，都有胶原蛋白。这种蛋白质本身放在水里是不会溶的，它必须解开盘在一起的三股螺旋，变成可溶的明胶，才易溶于

大，胶原蛋白流失严重，皮肤含水量下降;再加上风吹日晒、过度化妆使皮肤免疫力下降者，更要从内调理改善肤色的黯淡无光，补充胶原蛋白可迅速增加皮肤亮泽，显得年轻健康。空调房皮肤容易干燥，需要补水的女人：皮肤不能锁住水分，干燥、细纹出现较早、较多;

果的不理想，使补钙难以达到最科学状态，只有在保证体内胶原物质充实有效的前提下，骨骼健康问题才可以得到真正的改善和解决。胶原蛋白是人体含量最多、分布最广的蛋白质，主要分布在结缔组织当中，是一种与组织和器官功能有关的功能性蛋白。对人体皮肤、血管

形的男人如果蛋白质补充不足，不仅无法满足正常的代谢需要，更无法合成及维持依靠大强度锻炼而生成的肌肉组织。另一方面，蛋白质是雄性激素的来源。蛋白质营养不足会使雄性激素分泌受阻，这就是一些平时饮食不合理的男性需要依靠一些口服激素来维持性生活质量

却不尽如人意。传统印象中的“吃得好”，就是多吃鱼、肉、蛋、奶、河海鲜等，因为这些食品中含有丰富的蛋白质，可以让宝宝的肌肉、骨骼、皮肤得到良好的发育。那么为什么吃这么多高营养的食物，宝宝还不见得健康活泼呢？主要原因还是

里人则会一味地强调营养。会一直不断地让准妈妈吃这个吃那个。所以，很多孕妇一起床，面临的一个问题就是吃，不断地吃，这个补脑，那个补血，这个有助于胎儿的头脑发育，那个有助于胎儿的骨骼健康……也因为这样，很多孕妇也会放

经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。坚果也能降血压松子富含人体必需的脂肪酸，有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。花生也能降血压。花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。有

而不包括其他营养素）。 老年人可以了解一些常识，判断自己适不适合吃蛋白粉。其判断大致如下： 能正常吃饭，但存在偏食、挑食，特别是不吃或很少吃肉类、奶类、蛋类、豆类食物。 能正常吃饭，但在控制体重时或其他情况时而减少进食量，特别是减少动物性食

“吃对”可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。比如，对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南(2007)》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。那么，哪些食物中的蛋白质更优质

只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。　　显然，吃蛋弃蛋黄没有必要。众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇，每100g达1510mg，是其他肉类食品的数倍甚

蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。那么，哪些食物中的蛋白质更优质？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚就指出，动物蛋白质，像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在植

确实是营养价值不错的食物。 　　维生素B群：特别是维生素B1、B2、烟碱酸、叶酸。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素B2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。 生活小常识 麦角固醇：

10克（约3勺） 。 不适宜人群：有肝脏、肾脏疾病的患者、婴幼儿。 以非转基因大豆分离蛋白、乳清浓缩蛋白、大豆肽为主要原料； 利用当代先进生物科技设计和生产的低脂肪型蛋白质营养食品；含有18种氨基酸，和传统蛋白粉相比，其消化吸收率大大提

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