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，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。　但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定数量的单宁（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故

维生素B、维生素C和维生素E，它们对保持肌肤细胞健康非常重要。如果摄取不足，将导致肌肤干燥黯淡，甚至引发皮炎等病症。 此外，吸烟和日晒也是导致肌肤衰老的两大元凶，专家因此建议公众日常要涂抹防晒霜。

分可保存95％以上。如用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50％，维生素B1则几乎损失殆尽。鸡蛋是人们常吃的营养比较丰富的食品，由于烹调方法不同，其营养的保存和消化率也不同。煮蛋的营养和消化率为100％，蒸蛋的营养和消化率为98．5％。

，多吃黄豆能够补充蛋白质的说法是不科学的。 因为是，黄豆当中含有的蛋白质虽然很多，但氨基酸种类却是很少，并且黄豆当中含有７－１０种蛋白质消化抑制剂，对于人体对于黄豆营养的吸收大为不利，并且还会产生大量的气体，造成肚子发胀的情况。 还有更严重

降低许多而引起低血糖症。 西瓜 西瓜性味甘凉，凡暑热口渴、心胸烦热，可适当吃些西瓜以解暑清热;但多吃则不利于身体健康。这是因为，从中医的理论来看，西瓜性寒，过多食用易造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状。另外，西瓜含有极丰富的糖分，

人不幸患上，有22万人因此而死。 这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。 番茄 “值得一提的是，番茄也是一种男性不该错过的好蔬果。&

。尤其建议吃素的人，要多补充含维生素C的食物，以防止缺铁性贫血。铁锅煮菜。最好在铁锅中加入水和酸性物质，如醋、西红柿、柠檬等一起煮，让铁锅更多溶出铁质。饭后别马上喝茶或咖啡。一杯茶会降低64%的铁质吸收率，一杯咖啡则会降低39%。台湾营养师

抗病毒。 梅子 能提高淋巴细胞转化，增强抗病能力。 杏 能增强白细胞吞噬能力，进而抑制病毒。 木瓜 含蛋白酶，对细菌有抑制作用。 甘蔗 含多醣类物质，具免疫性，可抗病毒。 　　枇杷 含多种纤维素、胡萝卜素，可调节人体免疫功能。 蔓越莓 含浓

重要。每天为身体储备两种不同类的蔬果，如番石榴、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓、橙子等。 多喝矿泉水：适量饮用矿泉水对补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐，可满足日常营养需要。矿泉水中的镁有助于体内物质规则转化，钙能补充奶制品不足，钠

由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的; 出血性疾病患者 如血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状; 肝硬化病人 肝硬化时机体难以产生凝

乳腺增生困扰无数女性，据调查，有70%-80%的女性有不同程度的乳腺增生。防

由于肝脏是人体最大的实质性器官，承担人体的各类重要代谢功能，因此，肝脏一旦出