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博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。 　　预防癌症 研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假

相处 如果你的身材不够苗条，或有点发福了，是你吃得太多了吗？有节制、有品位的生活不会被饮食拖累。在健康的生活中享受每一份美餐，在享受美餐的同时有所节制。基本做到每日三餐定时，早餐一定要少，午餐和晚餐甭管食物好坏都要吃到八分饱。 按时就餐，合

是必不可少的。要使眼睛得到充分的补给，首先要注意营养平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物。其次，应该吃些对眼睛有保健功能的食物，如芝麻，它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩。芝麻自古以来就被认为是强壮益

，羊肉大热，醋性甘温，两物同煮易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋，涮羊肉也不宜蘸着醋吃；羊肉如果和南瓜同食，容易导致黄疸和脚气病；吃完羊肉马上饮浓茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引起便秘。专家建议，吃羊肉时可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，如

摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。 2、葱炖狗肉、公鸡肉 很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。   3、吃葱不宜喝蜂蜜 蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对

在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。 2、红薯皮 红薯皮含碱

足感，所以不论是蒟蒻条或蒟蒻丝，都很适合当主食。 2。豆米饭比糙米饭好 糙米有不错的纤维质，但含醣量却不低（每100g/75。6g）。而豆米饭因为有更多含醣量较低的豆类，如黄豆（每100g/32。7g），所以是较好的选择。 3。少吃面

越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和

却仍“秋高物燥”，天气预报里的防火提醒几乎天天不停。在这个时节，不少街坊感觉到自己的体内也有一股股看不见、摸不着的“火”，它“烘烤”得人皮肤发紧发痒，鼻孔又干又热似要喷

果，柠檬果实呈椭圆形，果皮橙黄色非常讨喜，而果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦。通常来讲，柠檬是不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。 柠檬的口感是极酸的，所以，孕妇肝虚者可以多吃一点，柠檬又被人称做“宜母子&rd

因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示&rdqu

腥味、酸味较重。目前国内外对新鲜肉通常都采取了“排酸处理”，即将食用畜类宰杀后，先挂起来将肉体中的水分、污血等沥净，再放入冷库贮藏。再有，吃冻肉时切不可用热水烫化，因为用热水化肉会损失冻肉中的脂肪和维生素，还会使肉失

十二经，和百药等作用。在民间，不少肿瘤患者手术后、放、化疗后常食大枣粥，对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。花生酱因为富含维生素E，所以它强大的抗氧化功能不容忽视，常吃能帮助女性抵抗岁月的侵袭。此外，花生酱还被誉为最隹能

能每天在阳光下漫步。来自大自然，在阳光下成长的天然食物，几乎是人类与自然联系的最后纽带。那么，你应当怎样获得自然赋予的抗衰老力量呢？ 鱼类 鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化

可满足人体对氨基酸的需求。 最后，酵母本身含有多种B族维生素，可预防脚气病、阴囊皮炎等B族维生素缺乏症。用酵母发酵制成的馒头等面食中，B族维生素含量有所提高，常吃对人体健康十分有益。