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种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了。大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的

自卖自夸”型信息的吸引。究竟该如何去看待广告中、包装上这些诱人的说辞。这里就选一些代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。 说法1：“不含防腐剂” 不含防腐剂，可没说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、

uo;食品添加剂已经成为越来越多人关注的问题，它们的存在和我们的健康有着千丝万缕的关系。看完下面的10种食品添加剂你就应该了解哪些是应该少吃或干脆不吃的。不要再对其熟视无睹了。 1. 反式脂肪 汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂

；烧烤类，烤羊肉串、鸡柳、烤鸡、烤鸭；冷冻甜品类，冰淇淋、雪糕、糖果、果酱、果冻；可乐饮料类，可口可乐、雪碧、芬达；话梅蜜饯类，果脯、话梅；罐头类食品；膨化类，方便面、虾条、薯条。汤臣倍健营养师认为，垃圾食品中含大量的防腐剂、着色剂、香精、

、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。  　　4 栗子 性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。 　　5枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延

含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。4、臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。臭豆腐极易被微生物污染5、味精每

医学研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。 亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉

果汁”，到底是怎样炮制而成的？近日，本报记者在省城市场进行了调查。鲜榨果汁里兑了好些添加物在省城新建路一家美食城内，向服务员点了一杯木瓜汁后，记者走进了设在吧台的鲜榨果汁操作区。只见服务员将事先切好的几片木瓜片放进了榨汁机，倒入

煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。二、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学

差别，气味有厚薄的不同，因此，必须因人因病而有所选择。乙型肝炎病人大多肝脾同病，脾胃吸收和消化功能减弱，气血生化之源匮乏，如果加上饮食不当，五脏元真之气日渐亏虚。湿热疫毒更可乘虚而入。所以，在治疗期间，更应注意饮食禁忌。一、肝病患者不宜多吃

芹菜好在哪？其实是芹菜里的有机钾，它是一种重要的电解质，能帮助清洁你的细胞，而细胞修复正是2009年抗老化产品的热门卖点。这真是一种容易而又便宜的保养方法不是吗？不过芹菜叶子中的钾含量要比茎中的高得多，如果可能的话，尽量一起食用。可以把茎叶

以，要不要注意，你自己看着办吧。第一章 亲爱的们，别吃方便面了小时候的时候，每当吃方便面的时候，妈妈总是会说这里面含有大量防腐剂，吃多了死了以后尸体都不会腐烂。其实，现在工艺生产的方便面一般是不太含防腐剂的。那么马甲为什么不推荐大家吃方便面

阳光翠绿粥（半固体）材料菠菜……20克鸡蛋……一颗米饭……半碗（约100克）做法1.将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。2.取出煮好的菠菜，以

　2、辛辣食物辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。因此，建议您尽可能避免摄入此类食品。3、过多的糖糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影

，防止动脉硬化。医学实验证明，在每日膳食中用大豆蛋白质替代动物蛋白质，可显著降低总胆固醇水平。 大豆还是微量元素的宝库，含钾、镁、钙、磷、铁、锌、铜、锰2.73毫克、硒、尼克酸、胡萝卜素等。此外，大豆还富含维生素E。维生素E是人体生长发育的