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欲。食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。老年人熬粥有不少妙招，其中就有人习惯放碱，既省时，又黏稠，而且口感好，易于老年人消化。专家提醒大家，熬粥放碱，谷物中的维生素会被加速

原料：粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。 制作程序： 1、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。 2、新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。 3、锅内加入150

适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。   三、芝麻粥： 芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。 四、胡萝卜粥： 将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥

，减少慢性病，比如心血管疾病、2型糖尿病和癌症的发病几率。另外，粗粮还能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。虽然大家都知道吃粗粮好，可是在吃的时候还存在很大的误区，特别是在烹调方法上，油炸、煮粥等方法都会在一定程度上损失粗粮中的营养。粗粮

更为明显。随着年龄的增长，人的心脏功能逐渐减退，老人的心脏承受能力不比当年，长期喝浓茶会使心脏增加额外负担，导致心动过速和心律失常，甚至诱发和加重多种心脏疾患。 其次，茶叶的兴奋作用发送到人体各组织器官后，会带动肌肉和血管相应地紧张和收缩，

餐的量过多，会加重消化系统和心脏的负担，不利于保健，也易发胖。因此，老年人宜少食多餐，每日4～5餐，每餐吃七八成饱，胃、肠、胰、胆和心脏有病的人及肥胖者更应注意。 2、勤于咀嚼 老年人由于牙齿松动或部分脱落，不易将食物咀嚼得很细，影响了食物

。除了子女尽量抽时间陪伴老人外，老年人自己也要主动参与一些社会活动。可根据自己的专业特长发挥余热，或参加社区活动，经常与街坊老友聊天，让自己情绪放松，精神愉快。 三是适当的进行体育锻炼。俗话说，能健身。经常进行体育锻炼有益于人体新陈代谢，增

器官都不同程度地衰老，就是再强健的老人，也会有这样那样的毛病。因此，娱乐运动适可而止是十分必要的。 金钱挥霍无度 张大妈有着丰厚的退休金，子女们也都个个发了大财。有金钱做靠山的她迷上了赌博和博彩，在赌场上和购买彩票时常常一掷千金。张大妈

又有益于营养平衡的新鲜食品，如奶类（在临睡前喝一杯牛奶有明显疗效）、吃些豆制品或虾皮、麻酱、海带等也可以补充人体的钙质。也可以在食品中适量添加骨钙粉、碳酸氢钙等。还可以在医生指导下服用葡萄糖酸钙片、钙素母、乳酸钙等含钙药物。注意多吃一些含维

杯橘子汁。 亨德里克吉?范安德尔-席佩尔二战以来一直住在荷兰北部城镇霍赫芬，106岁时才住进养老院。她没有儿女，丈夫在1959年死于癌症。去年，她才以“世界在最长寿的人”被载入吉尼斯世界纪录。 养老院的院长说，直

哚美辛、阿司匹林。老年人易患慢性腰背及四肢关节疼痛，长期服用此类药物时，保泰松可引起浮肿和再生障碍性贫血。吼跺美辛可引起眩晕。精神障碍。胃肠出血、胃溃疡等。阿司匹林等解热止痛药可使老人大量出汗而虚脱。以上药物老人应避免使用或少用。 4.苯

诱发或加剧心血管疾病。 三、 不要饱腹起舞。老年人消化机能差，饱腹跳舞会影响消化功能，导致胃肠道疾病的发生。 四、 不要骤然降温。跳舞可能使身体冒汗、口渴，所以老人在早晚跳舞时，不要随意脱衣，以防感冒，引发其他疾病;也不要过多饮冷饮，以免因

手都要防滑。一般每天散步1～2次，每次1小时左右。肥胖者散步时，可适当将散步的时间、距离拉长，并将运动量加大。最好坚持每天散步2次，每次一个半小时，以使体内多余的脂肪得到充分燃烧，从而达到减轻体重的目的。冠心病患者散步时，最好慢速行走，以免

对不能及时入梦的恐惧，而把睡眠完全寄托于安眠药。 安眠药不是“万能”药 目前临床上常用的“安眠药”苯二氮类（俗称安定）药物，在药物学分类上属抗焦虑药（弱安定药），其主要作用是稳定情绪、减轻焦虑

在115次/分左右，且在1小时内能恢复正常。这样的心率数说明了老年人身体中氧的需要量与消耗之间的平衡，也是老年人最理想、最合适的运动强度。 锻炼项目――没有锻炼习惯的老年人宜从小运动量开始，选练项目首先要考虑提高锻炼兴趣，养成锻炼习惯，以