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肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。》吃鱼吃肉能帮助保护大脑 其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，

钠41.10毫克，镁17.00毫克，铁0.70毫克，锌0.89毫克，硒11.59微克，铜0.07毫克，锰0.05毫克，钾215.00毫克，胆固醇94.00毫克。　　营养分析医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉

龄在８至１３岁的荷兰儿童，这些孩子都是“儿童过敏症与哮喘病国际研究项目”的参与者。研究人员让儿童的父母填写儿童饮食情况调查表，同时让儿童接受有关呼吸困难和哮喘症状的检查。 调查发现，在鱼和纯谷物食品摄入量较少的儿童

33倍！护心降脂：吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！补钙高手：芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克

力衰弱及水肿有功效，并可预防动脉硬化。 青花菜的营养价值略高於花椰菜，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合。 儿童宜常吃花椰菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿

食。 可做成鱼鳞汤：在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。 老年人常吃豆豉可以预防脑血栓 豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它

纱鱼腐。 天寒地冻，虽说是“秋冬进补”，但这样的天气宜偶尔进饮一些素汤，或滚汤来调节，不宜总是进饮滋补的肉类或温肾壮阳的药膳汤水，这样才能荤素结合，营养均衡。特别推荐用我省有名的增城迟菜心滚鱼腐，它尤其鲜美清润，有健

力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！ 护心降脂。吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，

0克豆腐丝含钙204毫克，而且大豆制品吃起来也很方便。当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。 红豆大米粥 红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、

历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做 “鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会

持皮肤的润湿与弹性。 鲤鱼，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通等症。 草鱼，有平肝、祛风、活痹等功效。古人认为，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。 泥鳅，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。可治湿热黄疸、小便不

的出血症状。 3、肝硬化 肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。 4、结核病患者 此类病人服用异烟肼时，如果再食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心

;开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。 吃鱼防哮喘 新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质

当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做 “鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹

始时，这些女性都没有任何健康问题。研究人员每2年对这些人进行一次饮食问卷调查。结果发现，两种饮食模式对这些女性的健康和寿命影响最大。一种模式为“谨慎饮食”，主要包括蔬菜、水果、豆类、全谷食物以及少量的鱼和鸡蛋。另一种