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些注重养生的人觉得无所适从。记者了解到，西医根本不讲究这些禁忌，营养学专家也称食物混吃会中毒毫无科学根据，就是中医，讲究的也只是食物属性的搭配，并不相信食物混吃会中毒。 “不能混吃”让老伯伤透脑筋 家住白云区的陈伯虽

晒干。地窖应选择地势高、干燥、不漏水处，垫草要洁净。种在低洼处的甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用，且不宜作种子。

老人饮用。因为药酒中的中药含量极其有限，要想发挥它的医疗或保健作用，除非每次能大量饮用或者喝上很长一段时间，而真正到了该药酒起效的时候，酒精的毒害可能已出现在它的前面。 另据有关统计，长期饮白酒的老人白内障、骨质疏松症的发病率明显增高，均

果往往是应季的水果。 水果最好吃多少买多少，因为每种水果都有其最适合的贮藏温度、保存期限。放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。大部分水果适宜不清洗直接放进冰箱保存，否则容易变质腐烂，并应尽量在一周内吃完。而香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等水果

长会后随手抓了一把甘草放进茶杯，不知不觉喝了四杯水，晚上回家就开始恶心、泛酸水、不能吃饭，看到水都恶心。经针灸科医生吕沛宛诊断，这位患者就是由于过量喝甘草水而引起中毒。 吕沛宛介绍，很多人都喜欢用甘草泡水代替茶水喝，认为可清热解毒，就不注意

可能发生沙门氏菌感染。 北京中医医院疾控处徐春军主任医师介绍，沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。通俗地说，就是人们吃了不干净食物，沙门氏菌便会在肠道内繁殖。 感染了沙门氏菌

度贫血死亡。 三、金针菜 金针菜的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。 四、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有

腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至休克等。 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告当地食品药品监管部门。 大量饮水稀释毒素 一般出现食

射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。　　3.忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄

《99μg/l，相对安全，但已有胚胎毒性，孕妇易流产。 ②血铅100~199μg/l，为轻度铅中毒，通常无明显的症状，但神经传导速度下降，并对儿童的智力发育存在一定的影响，血铅水平每上升100μg/l，智商要下降6~8分，

从里面来看瓜瓤比较红但是瓜籽却是白色的，而且吃起来没有甜味。 据沈阳市第五人民医院门诊部的医生介绍，每年夏天由于食物引起的中毒都危害着百姓的健康，但是由西瓜引起的中毒却并不多见。今年由西瓜引起的中毒日渐增多也引起了医院的重视，同时提醒广大

蜂蜜和含果酸的果汁等酸性饮料或其它酸性食物时，铅离子可能形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。据朱启上教授讲，铅多以游离状态或无机化合物等形式透过血脑屏障，对血管丰富的中枢神经系统——海马回和大脑皮层

西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥

熟而不断降低，至番茄成熟呈全红色时，含量甚微，对人休无毒性作用;但番茄碱在未成熟的番茄中含量则较高，每100克番茄中就含58毫克，故会令人中毒！ 如果有人认为说食未成熟的番茄会致命未免太危言耸听的话，那么，请看事实20位社员在中午集体进餐，

，请您在味精使用时注意以下几点。 一忌：高温使用 烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。科学实验证明，在70℃ -90℃ 的温度