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黄色时出锅。3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。特点豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。功效菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可

防治贫血有一定效果。4、甜浆粥用鲜豆浆与粳米100克煮粥，熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。5、鸡汁粥先将母鸡一只煮汤汁，取汤汁适量与粳米100克煮粥食。孕妇常食，可辅助防治贫血症。6、香菇红枣取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉（或猪瘦肉）1

果、动物肝脏、青鱼、白鱼、蚌肉、螺蛳。处方1、桑椹15克，白菊花9克，白糖一匙，水煎服。每日1次。2、胡萝卜6根，水煎2日服完，连服几十天。功能消积明目。适用于夜盲症或小儿疳积。3、白鱼一条，去鳞及内脏，枸杞子30克，共煮汤食。功能健脾胃，

可以用来煲汤食疗。专家推荐，适合日常食用的护眼佳品有以下几种： 枸杞粥： 有补肝肾、明目的功效，对肝肾阴虚型近视者很适合。用料是枸杞一两、粳米煮成稀粥，即可食用。也可以在粥料中加一两菟丝子，加强养肝明目的效果。 参杞饮： 适合各类近视疲

色的粥品，可谓是我国的一大发明，也是对人类健康的一大贡献。 粥是指在较多量的水中加入米或面，或在此基础上再加入其他食物或中药，煮至汤汁稠浓，水米义融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又称稀饭;以面为基础制成的粥又称糊。《随园食单》在

豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体不能吸收钙盐和镁盐，因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。 2.红、白萝卜忌

足。蜜汁花生枣的制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。　　●面容多

恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚（50%）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。研究表明，必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射

者同食，不利于对维生素C的吸收3、菠菜+黄瓜菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。 4、黄瓜+花生黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。5、辣椒+黄瓜、辣椒+南瓜辣椒

《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、

油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。 3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。 4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5

物质成为构成视紫红质原料之一，就是11-顺视黄醛，一种维生素A的代谢产物。因此，维生素A缺乏往往会导致暗适应能力下降，甚至夜盲。而鱼眼不是补充维生素A的良好来源。 小贴士维生素A是眼睛明亮的重要的原料，要想明目就要多吃富含维生素A的食物，

忆力。这是由于苹果不仅富有大脑所须的营养成分，而且含有益于儿童生长发育的钎维素和能增强儿童记忆力的锌。固苹果称为“记亿之果”。 苹果是低热量食物。苹果酸是低热量食品，是减肥的理想食物。苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止

菇100克，番茄2个。 　　做法： 1. 鲜香菇洗净切片，大白菜洗净切块，番茄洗净切瓣； 2. 热锅放1汤匙橄榄油，爆香姜末，放番茄块煸炒，加少许盐和水，炒至略微成酱状出锅； 3. 另起锅，放2汤匙橄榄油，放香菇片和大白菜煸炒，炒至

”，如炒豆腐、炖豆腐、黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。 　　星期四： 晚餐时最好能有一盘花生仁，油炸的、五香的都可以，但要连红皮吃。也可摆一盘核桃仁，用核桃仁罐头也可以。  星期五： 以虾或紫菜为主