办健康证一般不查乙肝。
健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证的检查项目通常包括：一般检查、内外科、五官检查、肝功能、胸部透视等。虽然乙肝五项检查也是健康证检查项目中的一项，但并不是所有的健康证都需要检查乙肝。
根据《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。但这些法规并没有强制要求检查乙肝五项，一般只检查肝功能。只有在一些特殊情况下，如从事餐饮服务的人员，如果乙肝表面抗原阳性，可能需要进一步检查乙肝病毒DNA定量和肝功能，以确定是否具有传染性。
对于乙肝病毒携带者来说，如果肝功能正常，一般不需要治疗，但需要定期复查肝功能、乙肝病毒DNA定量、肝脏B超等指标，以及时发现病情变化。如果肝功能异常，需要及时就医，在医生的指导下进行保肝降酶、抗病毒等治疗。
总之，办健康证是否查乙肝，取决于具体的行业和地区要求。一般来说，乙肝病毒携带者只要肝功能正常，就可以办理健康证。但在一些特殊情况下，可能需要进一步检查和治疗。同时，我们也应该尊重乙肝病毒携带者的隐私权和劳动权利，不歧视他们，共同营造一个和谐、健康的社会环境。