如果晚上突然胃疼，以下是一些可以尝试缓解的方法：
1.调整体位：如果胃疼是由于胃部受到压迫或扭曲引起的，可以尝试改变体位，如躺下、坐直或站立等，以减轻胃部的压力。
2.放松身心：胃疼可能与精神紧张有关，尝试放松身心，如深呼吸、冥想、听柔和的音乐等，可以缓解疼痛。
3.局部热敷：使用热水袋或热毛巾轻轻敷在胃部区域，有助于缓解疼痛和放松肌肉。
4.避免刺激：避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物或饮料，以及吸烟和饮酒等，这些都可能刺激胃部，加重疼痛。
5.按医生建议服药：如果胃疼严重，可以按照医生的建议服用一些药物，如抗酸药、止痛药等，但需注意药物的使用剂量和时间。
需要注意的是，如果胃疼持续时间较长、疼痛剧烈、伴有呕吐、发热等症状，或者是慢性胃疼的急性发作，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。此外，对于一些患有严重疾病的人群，如胃溃疡、胃炎、胆囊炎等，胃疼可能是疾病的症状之一，需要在医生的指导下进行治疗。
同时，在日常生活中，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于预防胃疼的发生，如定时进餐、避免过度饥饿或饱食、减少压力等。如果经常出现胃疼等不适症状，建议及时就医，进行全面的检查和诊断，以便针对性地进行治疗。