晚上突然胃疼可能由多种原因引起，例如饮食不当、压力过大、胃溃疡等。以下是一些可以尝试的缓解方法，但如果胃疼持续不减或者伴随其他严重症状，应及时就医。
1.调整体位：
仰卧：在膝盖下垫一个枕头，使上身抬高，这样可以帮助缓解胃部不适。
侧卧：蜷缩身体，侧卧也可以一定程度上减轻胃部压力，缓解疼痛。
2.松开腰带：
避免腰带过紧，给胃部造成压迫，从而加重疼痛。
3.按揉内关穴：
内关穴位于手腕正中间，按揉该穴位可以有效缓解疼痛，但是止痛效果因人而异。
4.喝温水：
水可以稀释胃酸，缓解胃部不适。但不要喝过多，以免引起呕吐。
5.进食：
如果是饥饿引起的胃疼，可以适量吃一些面包、饼干等食物。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃部负担。
6.药物治疗：
可以服用一些抗酸药或胃黏膜保护剂，如奥美拉唑、铝碳酸镁等。但应注意药物的使用方法和剂量，避免滥用药物。
7.就医检查：
如果胃疼较为严重或持续时间较长，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、血常规等，以确定病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，对于孕妇、老人、儿童等特殊人群，胃疼的缓解方法可能有所不同。在采取任何措施之前，最好先咨询医生的建议。此外，保持良好的生活习惯，如规律饮食、避免过度劳累、减轻压力等，也有助于预防胃疼的发生。