红枣枸杞泡水一般适量饮用不会上火，但过量饮用可能有上火风险。一般正常体质人群每天饮用红枣枸杞泡水，控制在300~500毫升左右，通常不会出现上火情况。
饮用频率与上火的关系
少量饮用： 正常体质的人每天饮用1~2次红枣枸杞泡水，每次用红枣5~8颗、枸杞5~10克，这种情况下一般不会上火。因为红枣和枸杞虽有一定温补作用，但少量饮用时，身体能较好地代谢其产生的温热性质。过量饮用： 如果每天饮用次数超过3次，且红枣和枸杞的用量过多，比如红枣用10颗以上、枸杞用15克以上，就容易导致体内温热之气积聚，从而出现上火症状，像口舌生疮、咽喉肿痛等。
个体体质差异对上火的影响
热性体质人群： 本身就容易上火的热性体质者，饮用红枣枸杞泡水更容易出现上火情况。这类人群即使少量饮用，也可能在1~2天内出现口干舌燥、脸上长痘痘等上火表现。建议热性体质人群尽量少喝红枣枸杞泡水，或者搭配一些寒性食材一起泡水，如菊花，来平衡其温热性。寒性体质人群： 寒性体质者饮用红枣枸杞泡水相对不易上火。寒性体质人群通常怕冷、手脚冰凉，红枣枸杞的温补作用能较好地改善他们的身体状况，一般每天饮用300~400毫升，连续饮用一段时间也不容易上火。不过，寒性体质者也不宜无节制饮用，同样要控制好红枣和枸杞的用量。
搭配方式对是否上火的影响
搭配清热食材： 如果在红枣枸杞泡水中搭配一些清热的食材，如金银花、荷叶等，能降低上火风险。比如取红枣5颗、枸杞8克、金银花3克一起泡水，金银花的清热作用可以中和红枣枸杞的温补，长期饮用也不容易上火。单独饮用： 单纯用红枣和枸杞泡水，没有其他食材平衡，就更容易导致上火。因为红枣和枸杞本身的温补性质相对突出，单独饮用时，体内温热之气更容易聚集，尤其是在连续饮用几天且用量稍多的情况下，上火几率会明显增加。